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#ElGranPoderDelPatrimonioInmaterial | El olor, el sabor y los colores de la comida que preparamos nos traen el recuerdo de quienes nos han enseñado las tradiciones culinarias. ⁣⁣ ⁣⁣ La cocina tradicional y popular, la que comemos cotidianamente, ha sido transmitida por generaciones familiares directamente en la cocina, de voz a voz y a través de recetas escritas. De esta manera ha logrado perpetuarse en el tiempo una herencia que tiene varias raíces culturales, mestizas, europeas, africanas e indígenas, al igual que diversos ingredientes y procesos originados en diferentes territorios. ⁣⁣ ⁣⁣ Podemos mantener vivas las tradiciones culinarias aprendiéndolas y transmitiéndolas. ¿Cuáles recetas tradicionales saben preparar? ¿Quién se las enseñó?